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Yo tengo una, con la que cocino. Sé que much@s la usáis.
El problema que tengo es que la mía no gradúa la temperatura más que de 20 en 20 grados.
¿Todas funcionan así, o hay alguna marca que no?
Pues la tuya es bien detallada, entonces.
La mía se gradúa del 1 al 10, como la de la cocina de casa. Pero no me indica grados concretos.
latumbadehuma
03/09/2018, 22:27
La mía de 200 a 2000w, pero a 1000 calienta mal y a 1200 w funde el de el hierro de ensidesa
Hola, la mia funciona igual de 20 en 20 y otra que tuve anterior lo mismo.
Hola. Yo tengo una de amazon. Gradúa del 1 al 10. Ni idea de temperaturas. A máxima potencia serían 2000 w pero nunca llego. Si tapo la perola hierve el agua en poco rato al 4 de potencia.
La mia, como la de Mazao, del 1 al 10 y además, es muy "delicada" la jodia, no funciona con todos los cacharros que supuestamente son para inducción, le gustan los "caretes" :triste:
La mia, como la de Mazao, del 1 al 10 y además, es muy "delicada" la jodia, no funciona con todos los cacharros que supuestamente son para inducción, le gustan los "caretes" :triste:
jajaja...
El problema es: si hierves pasta o arroz, para que no salga el agua de la olla, si bajas la temperatura, ¿se detiene la cocción?
Adria Aviva
03/09/2018, 22:55
No, lo que puede pasar es que necesites un pelón más de tiempo, ... yo suelo utilizar el calor residual después de apagar mientras reúno la familia a la mesa
Detenida del todo no, pero para evitar que se salga el agua si. Para detenerla del todo hay que apagarla. Si a lo que te refieres es si queda bastante calor residual como en las vitrocerámicas como para que siga la cocción, no.
Bittor06
03/09/2018, 23:19
Hola. Yo tengo una de amazon. Gradúa del 1 al 10. Ni idea de temperaturas. A máxima potencia serían 2000 w pero nunca llego. Si tapo la perola hierve el agua en poco rato al 4 de potencia.Yo también tengo la de Amazon, y creo que no he pasado del 4 nunca, para mí va de lujo...y eso que unos amigos me decían que comprara de gas, que saltaba la luz en todos los campings, pues a día de hoy no me ha saltado en ninguno y no me ha faltado potencia nunca.
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Hola
Yo tengo una de inducción que compré en Amazon, es negra como cristal, regula de 1 a 10 pero a 4 ya vas sobrado de potencia
Saludos
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Yo la compré en una tienda valenciana de nombre Vidal. Regula del uno al siete,pero al cuatro hierve. A día de hoy ni una vez ha saltado. Al ser inducción no hay calor residual
Hector74
03/09/2018, 23:39
Me prestó mi hermano una Orbegozo este año para probar y me compraré una inducción.
Es de 2000w y se podía regular en escala del 1 al 10 o en grados de 20 en 20 creo que hasta 180.
Cocinabamos entre el 1 y el 4, así que sobrados de potencia a nada que te den 6A en el camping.
Eso sí, la bombona azul y la cocina de dos fogones siempre en el arcón.
¿Cómo lográis cocer? ¿Siempre al 4 o a 100 grados?
Hola,nosotros tenemos una doble que compramos en Mediamarket y va muy bien. Lo único que depende que potencia tengamos contratada no la.ponemos a la máxima potencia que son 2000W. Y a veces no usamos los dos a la vez por lo mismo....pero va muy bien para tener 2 sartenes encima de la cocina. Y nos va con todos los utensilios....un maravilla.
Hola,nosotros tenemos una doble que compramos en Mediamarket y va muy bien. Lo único que depende que potencia tengamos contratada no la.ponemos a la máxima potencia que son 2000W. Y a veces no usamos los dos a la vez por lo mismo....pero va muy bien para tener 2 sartenes encima de la cocina. Y nos va con todos los utensilios....un maravilla.
¿Y cómo controláis la temperatura?
Hector74
04/09/2018, 09:10
Le poníamos por número como en casa, por temperatura no sabíamos
Creo que compraré la de Amazon que ahora está a 34€ con gastos incluidos
oskiitar
04/09/2018, 10:04
Le poníamos por número como en casa, por temperatura no sabíamos
Creo que compraré la de Amazon que ahora está a 34€ con gastos incluidosYo acabo de estrenar esa misma, la Full Crystal de GM. Dicen la mejor en relación calidad/precio y la verdad es que va como un tiro. No pesa, es rápida y consume poco. Como dicen los compañeros, tiene del 1-10 200w cada nivel y con el 4 (800w) vas sobrao. Ayer probe a poner al 6 con una plancha de asar y quemé el pan en 1min. Es muy rápida
¿Cómo lográis cocer? ¿Siempre al 4 o a 100 grados?
En la placa de amazon que es la que tenemos muchos no hay información de temperatura. Todos coincidimos en que cocemos al nivel 4 de potencia, si cocemos es porque hierve el agua y eso sucede aproximadamente a 100 grados centígrados.
Aunolose
04/09/2018, 11:16
A nosotros nos pasa a Latumba, a 1000 W calienta "justito" a 1200 W quema la comida de abajo... y da igual que pongas la temperatura a 160 ºC que a 140. De que quiere llegar, ya se han chuscarrado los macarrones... Y con la leche es peor, no puedo pasar de 800 W y sin parar de remover o también quema la leche. Menos mal que en este caso son segundos.
Respecto a la temperatura o potencia del 1 al 10, es sencillo, incluso más realista. La nuestra va en grados, pero si le pongo 120 ºC, el agua no hierve, y debería, tengo que ponerle, mínimo 140. y la potencia, lo que decía antes, que si llegas a 1200 W, tienes que andar con ojo.
Decía entonces, de 200 a 2000 W en saltos de 200 W, tienes... 10 niveles... que son del 1 al 10... :dontknow: con esta lógica, pasar del 4 supone ponerse a 1000 W, y coincide con lo que comento de pasarse.
Cuando hay tiempo lo que hago es poner 1000 W, programar la temperatura y alargar el tiempo lo que sea necesario. Es la única manera, y aún así el arroz también se pega...
Pues yo me acabo de agenciar la Tillreda de Ikea. Fuimos el sábado buscando un edredón y la vi de oferta a 39€ y dije PA MIIII.
He trabajado de cocinero varios años (tanto con gas como con inducción industrial) y soy bastante exigente con el tema y la verdad es que me ha gustado mucho.
Va del 1 al 9 pero los niveles útiles son 4, 5 y 6. Estuve probándola y:
Nivel 4 - 900W- calienta bien 2 litros de agua en 4 minutos. Para romper a hervir le lleva muuucho más tiempo pero puede ser útil para cocinar a fuego lento o mantener caliente.
Nivel 5 - 1100W- Hervor moderado de los 2 litros en 7 minutos. De este nivel para arriba la temperatura ya es constante y no hace el golpeteo propio de la inducción (induce/no induce/induce...)
Nivel 6 - 1300W- Hervor fuerte en 5 minutos. Ideal para coger calor rápido o freír alimentos que quieren aceite muy caliente (los huevos por ejemplo).
Más allá no la he probado mucho por que ya sobrepasarían los 6 amperios que suelen dar los camping.
Me gusta: es muy precisa. Pesa poquito (3 kg). Al ser “voluminosa” y rectangular es muy estable. El temporizador.
No me gusta: la veo algo “ruidosa” el ventilador funciona siempre a la misma velocidad y va regulando en función de la demanda eléctrica. El tamaño mínimo es 12 cm o sea que para una cafetera italiana típica de tamaño pequeño no valdría.
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* NO va regulando en función de la demanda.
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latumbadehuma
04/09/2018, 11:25
la mia a 1000w cuece y descuece.
pero se hace... no pasa nada. es comida de camping.
muchabeer
04/09/2018, 11:31
Pues anoche me hice unos gambones a la plancha, y como la potencia del camping es de solo 5 amperios, con la plancha eléctrica no se estaban haciendo como debía... Así que al final, tuve que sacar la cocina de dos fuegos de gas, ponerle la plancha de chapa encima, y se hicieron en un momentito...
Seguiré llevando el gas, para cuando sea necesario...
La primera cafetera (las demás las hago en las brasas de la barbacoa), y emergencias de este estilo...
Enviado por burbujas de cerveza
latumbadehuma
04/09/2018, 11:32
Pues anoche me hice unos gambones a la plancha, y como la potencia del camping es de solo 5 amperios, con la plancha eléctrica no se estaban haciendo como debía... Así que al final, tuve que sacar la cocina de dos fuegos de gas, ponerle la plancha de chapa encima, y se hicieron en un momentito...
Seguiré llevando el gas, para cuando sea necesario...
La primera cafetera (las demás las hago en las brasas de la barbacoa), y emergencias de este estilo...
Enviado por burbujas de cerveza
y leña.. por si se te acaba el gas!!
:manosaplausos:
la mia a 1000w cuece y descuece.
pero se hace... no pasa nada. es comida de camping.
Por eso buscaba una que uno de los niveles fuera un 1.100 redondo. Es cuando normalmente está toda la bobina encendida al mínimo. Cocinar cocinan todas está claro!!! Pero a mi ver el agua hervir a trompicones me saca de mis casillas Jajajajaja
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oskiitar
04/09/2018, 11:34
En la placa de amazon que es la que tenemos muchos no hay información de temperatura. Todos coincidimos en que cocemos al nivel 4 de potencia, si cocemos es porque hierve el agua y eso sucede aproximadamente a 100 grados centígrados.A ver una cosa es la temperatura y otra cosa es la potencia. La temperatura va incrementando mientras la placa esté encendida, pero la velocidad con la que aumenta la temperatura, depende de la potencia que le apliquemos. Así pues, los 100° los alcanzará antes si la ponemos al 6 que al 2.
Sastamente! La gracia de la inducción es que más rápida, fácil de regular y no retiene apenas calor. La pones a “tope”, calientas y luego la bajas al nivel que necesitas. Si se va a usar como vitroceramica normal mejor comprar una directamente que suelen ser más baratas.
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Yo creo que en mi placa la regulación no es de potencia sino del tiempo durante el cual la aplica, me explico: a velocidad 5 calienta al máximo durante unos segundos y luego se para durante unos cuantos más, para volver a calentar y volver a pararse, así en ciclos. Si subes la velocidad, el ciclo de calentamiento se alarga y el de parada se acorta, y si la bajas, al contrario.
A mí me da muy buen resultado, la mía es la del Lidl de hace unos cuantos años, puede que tenga una década ya. La usamos también en la casa del pueblo (que hay vitro, y a mí no me gusta nada la vitro), y en el chalet (donde hay un hornillo de gas). Por ejemplo para hacer estofados o cocidos. Es muy limpia y rápida. En el camping con ponerla al 4 ó 5 ya calienta que no veas.
También es cierto que en todas las casas donde he vivido "de continuo" últimamente he tenido inducción y estoy muy acostumbrado a ella, me gusta cocinar y tengo cacharros adecuados (los mejores son los de hierro fundido). Ya mi tía se compró una encimera Fagor de inducción allá por el año 90 y entonces era algo caro y revolucionario.
Mazao, justamente éste es el problema que yo le veo.
Cuando alcanza la temperatura deseada se para, y entonces pienso que se detiene la cocción, sobre todo, la ebullición.
En casa uso el gas, y cuando el agua hierve, se puede bajar un poquito el gas para que no hierva tan fuerte, pero no deja de hervir.
En la inducción si no quiero que hierva tan fuerte, tengo que bajar la temperatura a 80 grados, y entonces deja de hervir.
Mi pregunta va dirigida a cómo lo solucionáis.
muchabeer
04/09/2018, 12:58
y leña.. por si se te acaba el gas!!
:manosaplausos:La bombona azul, me dura mucho, ya que no la uso muy a menudo... Esta que llevo, yo creo que ya tiene 3 años, y todavía le queda gas... y las azules en cualquier camping encuentras repuesto, aunque sea un poco más caro que en una ferretería por ahí... pero tampoco me preocupa, al cambiarla de pascuas a ramos...
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latumbadehuma
04/09/2018, 13:00
Yo creo que en mi placa la regulación no es de potencia sino del tiempo durante el cual la aplica, me explico: a velocidad 5 calienta al máximo durante unos segundos y luego se para durante unos cuantos más, para volver a calentar y volver a pararse, así en ciclos. Si subes la velocidad, el ciclo de calentamiento se alarga y el de parada se acorta, y si la bajas, al contrario.
A mí me da muy buen resultado, la mía es la del Lidl de hace unos cuantos años, puede que tenga una década ya. La usamos también en la casa del pueblo (que hay vitro, y a mí no me gusta nada la vitro), y en el chalet (donde hay un hornillo de gas). Por ejemplo para hacer estofados o cocidos. Es muy limpia y rápida. En el camping con ponerla al 4 ó 5 ya calienta que no veas.
También es cierto que en todas las casas donde he vivido "de continuo" últimamente he tenido inducción y estoy muy acostumbrado a ella, me gusta cocinar y tengo cacharros adecuados (los mejores son los de hierro fundido). Ya mi tía se compró una encimera Fagor de inducción allá por el año 90 y entonces era algo caro y revolucionario.
la del lidl... cuece y descuece.
Pero cocina...
Yo no lo soluciono, me he acostumbrado a cocinar así, a saltos, los últimos 25 años. También es verdad que en la encimera de casa los "saltos" son mucho menos bruscos que en la portátil, las transiciones son más suaves y normalmente no te das ni cuenta.
La calidad del recipiente es muy muy importante. En casa tengo planchas y sartenes de hierro (pesan un huevo), y dos ollas de hierro macizo que hacen unos guisotes tremendos. Esta forma de cocina se basa en el magnetismo, si el recipiente es todo de hierro el calor se reparte por todo el cacharro, y al coger temperatura el alimento el cacharro también la almacena durante más tiempo si es de hierro que si es de acero, así se compensa la inercia térmica que la inducción no tiene frente a la vitro por ejemplo. Claro que son trastos pesados que yo no me llevo de camping.
Lo único que no hago en inducción son paellas (para eso, gas). Con el café hay un truco siempre que la cafetera sea de inducción (con base de acero): hay que colocarla sobre una de las bobinas de la inducción.
Permitidme que insista:
¿Hay alguna placa de inducción en la que se pueda graduar la temperatura sin dar saltos de 20 grados arriba i/o abajo?
¿Las que van "del 1 al 10", por ejemplo?
latumbadehuma
04/09/2018, 13:55
Permitidme que insista:
¿Hay alguna placa de inducción en la que se pueda graduar la temperatura sin dar saltos de 20 grados arriba i/o abajo?
¿Las que van "del 1 al 10", por ejemplo?
Ni siquiera la Bosh de mi casa, de 440 pavazos que tiene función de aceite se regula tanto.. grado a grado.
en agua o plancha NO se puede regular la temperatura, tan sólo en unos de los tres fuegos y en modo freir con aceite.
ya no te cuento entonces una portatil de 40 pavos...
con que encienda y no reviente ya tienes bastante con ese precio.
Aunolose
04/09/2018, 14:00
Mazao, justamente éste es el problema que yo le veo.
Cuando alcanza la temperatura deseada se para, y entonces pienso que se detiene la cocción, sobre todo, la ebullición.
En casa uso el gas, y cuando el agua hierve, se puede bajar un poquito el gas para que no hierva tan fuerte, pero no deja de hervir.
En la inducción si no quiero que hierva tan fuerte, tengo que bajar la temperatura a 80 grados, y entonces deja de hervir.
Mi pregunta va dirigida a cómo lo solucionáis.
Permitidme que insista:
¿Hay alguna placa de inducción en la que se pueda graduar la temperatura sin dar saltos de 20 grados arriba i/o abajo?
¿Las que van "del 1 al 10", por ejemplo?
La cocción no es tan crítica como parece. El otro día "discutí" con mi hija de esto, precisamente, y viene bien saber algo de física para entenderlo.
Ahora suelto un tocho que no tiene que ver con la inducción propiamente dicha. Podéis ir al final si no os interesa.
Cuando pones el agua a 100 grados, sin aumentar la presión, la temperatura no pasa de ahí, no puede pasar de ahí mientras el agua sea líquida, para subir tiene que pasar a gas, es cuando "hierve", vemos las burbujas salir y si se quedarán dentro, aumentarían de temperatura. Pero el agua no, el agua que hay sigue a 100 grados, salgan las burbujas que salgan. Esto quiere decir que lo que sea que se tiene que cocer con el agua, se va a cocer igualmente. Por supuesto, si le das mucha caña y las burbujas son demasiadas, el calor no será uniforme (las burbujas sí que están a más grados) y si se llega a quedar sin caldo por evaporación, la comida de arriba no se cocerá bien, pero lo que es el agua, va a estar todo el tiempo a 100 ºC, que es lo que se necesita para cocer los alimentos y matar bichos...
Se acabó el tocho.
Lo que hago para evitar esto es ponerla a 1000 W y con la temperatura a 140 ºC, como va a golpes, la media serán más o menos 100 ºC y todo irá como la seda. A veces le pongo quince minutos y me olvido de ella hasta que pita. (en esos casos suele aparecer algún macarrón chamuscado en el fondo :dontknow: )
La de casa de mi madre es mixta de gas e inducción, eso sí es divino de la muerte.
No me extrañaría que hubiera algo portátil así, para campistas perfeccionistas.
¿Y cómo controláis la temperatura?
Hola Ocarina,tiene un botón de watios que se regula.
Yo tengo la de Ikea (venía montada ) y estamos muy contentos, en casa tengo una Fagor
Hola Ocarina,tiene un botón de watios que se regula.
Pero la mía sólo la puedo poner a 60, 80, 100, 120, 140, 160...
Hector74
05/09/2018, 06:19
Pero la mía sólo la puedo poner a 60, 80, 100, 120, 140, 160...
La Orbegozo de mi hermano en su opción por temperaturas también va asi.
Yo tengo la del Lidl y regula temperatura o potencia
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La Orbegozo de mi hermano en su opción por temperaturas también va asi.
Pues sí, la mía también es Orbegozo. toninla, ¿de qué marca es la tuya?
Aunolose
05/09/2018, 13:00
Pero la mía sólo la puedo poner a 60, 80, 100, 120, 140, 160...
¿No tiene también potencia del uno al diez? Si la tiene, te sugiero que hiervas las cosas al 4 (que serán entre 800 y 1000 W) y con la temperatura a 140 °C.
Puedes probar al 5 también, pero vigilando. Pasar de 160 °C sin remover es quemar la comida de abajo seguro.
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