PDA

Ver la versión completa : Pollo al curry



LaBea
18/06/2010, 12:00
Se sofrie una cebolla picada fina,se pocha,luego se le añade un tomate picadito y se sigue pochando.
Después se le añade pechuga de pollo cortada en tiras finas,sofreimos un ratito.
Añadimos agua,lo cubrimos,un poco de sal y dos hojas de laurel y lo ponemos a cocer.
Cuando rompa a hervir lo bajamos al minimo y lo dejamos hacer una hora y media (con cuidado de que no se quede seco).
Cuando veamos que despues más o menos de este tiempo el pollo esta hecho(que lo estará)y le queda algo de agua,retiramos el laurel y le hechamos un yogur natural y una cucharada de las del café de curry,lo hacemos unos 10 minutos más y retiramos.
Lo dejamos reposar un poco para que la salsa que se hace se asiente un poquito.
Si lo haceis ya me contareis que tal y si os ha gustado,un saludo.

tazzmali
29/06/2010, 03:16
me gustaria hacerlo pero no he utilizado para cocinar nunca el curry, cual utilizas y donde lo compras gracias un saludo

LaBea
29/06/2010, 10:19
me gustaria hacerlo pero no he utilizado para cocinar nunca el curry, cual utilizas y donde lo compras gracias un saludo
Lo utilizo en polvo,lo venden en la sección de especias,en los botecitos igual que el oregano,la canela,la pimenta......lo he utilizado de diferentes marcas y siempre me ha salido igual.Ya me contaras que tal te ha salido,un saludo.

garoe
20/09/2011, 21:53
otro pollo al curry pollo cebolla-nata -sal pimienta-maizena tomillo el pollo cuando lo tengamos echo a nuestro gusto lo ponemos en un work sarten chino mas profundo tendremos preparado la salsa con una medida de una cuchara de cafe colocamos en un recipiente la sal- pimienta -maizena-tomillo- lo movemos todo y echamos la nata un vaso o lo que necesiteis luego el tomillo en el workcon el pollo lo flambeamos con coñac o otro lic or echamos la salsa y el curry al gusto y dejamos reducir colocamos el pollo en la bandeja y la salsa encima que lo disfruteis