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castañuelas
16/11/2010, 15:23
Ingredientes: 1 huevo, 50 gr. mantequilla en barra (no manteca de cerdo ni Tulipan) 600 gr. de harina, 50 gr. de azúcar, 5 gr. de sal, 50 ml. de agua, 130 ml. Leche y 5,5 gr. de Levadura prensada (es un taquito que podeis encontrar en el mercadona en la seccion de los yogurt)

Elaboración: Echar en un bol 500 gramos de harina y hacer un agujero en el centro donde ireis echando el huevo, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida y la leche y el agua calentita donde habreis disuelto el taquito de levadura.
Formar una masa que no se pegue a la mesa para ello ir añadiendo más harina si lo necesitase, en caso contrario si veis que queda muy seca podeis añadir un chorrito de leche.
Una vez hecha la masa teneis que dejarla fermentar para ello la meteis en un bol hondo y la tapais con un paño de cocina, tiene que doblar su tamaño. (el tiempo es relativo ya que en verano tarda menos y en invierno cuesta más) sobre unas 2 horas.
cuando haya fermentado la colocais en la mesa y la estirais con un rodillo, cogeis un vaso y cortais los donuts, podeis utilizar un vaso pequeñito para cortar el centro (yo uso el de jarabe de los niños)

castañuelas
16/11/2010, 15:44
El ordenador me ha echo una trastada y he tenido que poner la receta en dos partes