Nanci
19/03/2016, 17:19
Aquí podéis ver como realizar diferentes tipos de mantequillas caseras muy fáciles de hacer en casa, es recomendable seguir algunos tips para llevar una buena alimentacion (http://tips-para.com/una-buena-alimentacion/), por eso mismo es aconsejable no abusar demasiado de estas mantequillas.
Pasemos a las recetas:
Mantequilla al ajo
Ingredientes
- Mantequilla
- 4 o 5 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
5 minutos - Fácil - Económico
- Triture los ajos en el mortero.
- Trabaje y mezcle la mantequilla ablandada con los ajos machacados.
- Sazonar con sal y pimienta.
Mantequilla a la albahaca
Ingredientes
- Mantequilla
- 1 diente de ajo
- 5 o 6 hojas de albahaca fresca
- Sal
5 minutos - Fácil - Económico
- Pique finamente el ajo y las hojas de albahaca.
- Mézclelo bien con la mantequilla ablandada.
- Añada la sal necesaria
Mantequilla a las anchoas
Ingredientes
- Mantequilla
- 2 filetes de anchoa salada
- Ajo o alcaparras
- Limón
5 minutos - Fácil - Económico
- Lave y escurra los filetes de anchoa, tritúrelos en el mortero y trabájelos con la mantequilla hasta que la mezcla sea perfecta.
- Continúe emulsionando. No hay que añadir sal porque las anchoas ya son bastante saladas.
- Añada ajo muy picado y unas gotas de limón. Puede sustituir el ajo por alcaparras.
Mantequilla al atún
Ingredientes
- Mantequilla
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 cucharadita de alcaparras
5 minutos - Fácil - Económico
- Escurra el aceite de la lata, tome 30 g de atún (en una lata pequeña suele haber algo menos de 50 g de atún escurrido) y desmenúcelo con un tenedor.
- Trabaje el atún desmenuzado con la mantequilla deshecha.
- Añada una cucharadita de alcaparras picadas y emulsione bien.
Mantequilla a la mostaza
Ingredientes
- Mantequilla
- Mostaza
5 minutos - Fácil - Económico
- Escoja una mostaza dulce o picante, al gusto.
- Trabaje la mantequilla ablandada con una cucharada de la mostaza elegida.
Mantequilla verde
- Mantequilla
- Perejil
- Albahaca
- Sal
5 minutos - Fácil - Económico
Esta mantequilla resulta muy decorativa, por eso es especialmente adecuada para
los canapés.
- Pique juntos un ramito de perejil y unas diez hojas de albahaca.
- Mézclelos con la mantequilla y continúe trabajando la mezcla hasta que sea homogenea.
- Rectifique de sal.
Pasemos a las recetas:
Mantequilla al ajo
Ingredientes
- Mantequilla
- 4 o 5 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
5 minutos - Fácil - Económico
- Triture los ajos en el mortero.
- Trabaje y mezcle la mantequilla ablandada con los ajos machacados.
- Sazonar con sal y pimienta.
Mantequilla a la albahaca
Ingredientes
- Mantequilla
- 1 diente de ajo
- 5 o 6 hojas de albahaca fresca
- Sal
5 minutos - Fácil - Económico
- Pique finamente el ajo y las hojas de albahaca.
- Mézclelo bien con la mantequilla ablandada.
- Añada la sal necesaria
Mantequilla a las anchoas
Ingredientes
- Mantequilla
- 2 filetes de anchoa salada
- Ajo o alcaparras
- Limón
5 minutos - Fácil - Económico
- Lave y escurra los filetes de anchoa, tritúrelos en el mortero y trabájelos con la mantequilla hasta que la mezcla sea perfecta.
- Continúe emulsionando. No hay que añadir sal porque las anchoas ya son bastante saladas.
- Añada ajo muy picado y unas gotas de limón. Puede sustituir el ajo por alcaparras.
Mantequilla al atún
Ingredientes
- Mantequilla
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 cucharadita de alcaparras
5 minutos - Fácil - Económico
- Escurra el aceite de la lata, tome 30 g de atún (en una lata pequeña suele haber algo menos de 50 g de atún escurrido) y desmenúcelo con un tenedor.
- Trabaje el atún desmenuzado con la mantequilla deshecha.
- Añada una cucharadita de alcaparras picadas y emulsione bien.
Mantequilla a la mostaza
Ingredientes
- Mantequilla
- Mostaza
5 minutos - Fácil - Económico
- Escoja una mostaza dulce o picante, al gusto.
- Trabaje la mantequilla ablandada con una cucharada de la mostaza elegida.
Mantequilla verde
- Mantequilla
- Perejil
- Albahaca
- Sal
5 minutos - Fácil - Económico
Esta mantequilla resulta muy decorativa, por eso es especialmente adecuada para
los canapés.
- Pique juntos un ramito de perejil y unas diez hojas de albahaca.
- Mézclelos con la mantequilla y continúe trabajando la mezcla hasta que sea homogenea.
- Rectifique de sal.