Ver la versión completa : Off-topic: Gluten- Apoyo a familias con celíacos
ochoymedio
07/07/2016, 22:36
Como se mostrado interés por este tema en otro hilo, que no era el adecuado para debatir sobre esto, abro éste y os dejo una petición que ya firmé hace unos meses.
Se pueden leer respuestas de algunos políticos...
https://www.change.org/p/gobierno-de-espa%C3%B1a-facilite-la-compra-de-alimentos-sin-gluten-para-cel%C3%ADacos?recruiter=17720751útm_source=petitions_show_components_action_panel_wrapperútm_medium=copylink
Saludos
🔭ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia🔭
Gracias ochoymedio.Ahora he visto el enlace.:aplausos:
muchabeer
07/07/2016, 23:05
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enviado por burbujas de cerveza...
Ya he leido un poquillo.Yo he tenido alguna charla con dos politicos en campaña por las alcaldias.Del mismo partido y de dos pueblos diferentes pero juntos.Me hubiera gustado que hubiera salido alguno elegido para ver el resultado.
Una de las sugerencias que les hice fué que no dieran dinero( a nivel municipal ) si no que dieran vales o se reembolsara parte del importe justificado con la factura.Asi se evita que parte del dinero termine en otras cosas diferentes,como suele ser habitual.
No quiero que se convierta en un hilo de politica pero algo tiene que ver.
Un saludo
ochoymedio
08/07/2016, 12:51
Por supuesto, que tiene que ver con la política...
A mí lo que me gustaría saber, es cómo se trata este tema en otros países...
Un saludo
🔭ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia🔭
latumbadehuma
08/07/2016, 12:57
firmado!!
latumbadehuma
08/07/2016, 12:57
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enviado por burbujas de cerveza...
no me digas que tu tomas cerveza para celiacos....
muchabeer
08/07/2016, 12:58
No sé... Si será válida para celiacos o no...
Solamente es por solidaridad...
enviado por burbujas de cerveza...
ochoymedio
08/07/2016, 13:10
Jajajaja... Lo que no toma es cerveza SIN o 0'0%
🔭ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia🔭
muchabeer
08/07/2016, 14:47
Jajajaja... Lo que no toma es cerveza SIN o 0'0%
🔭ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia🔭
Eso no es cerveza!!!!!
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enviado por burbujas de cerveza...
151990
Esta es sin gluten y la compra mucha gente por que esta muy buena.
Tampoco es barata.
151991
Y la San Miguel....
La que esta mala es la sin gluten 0/0
Buenas, lo primero agradecer al compañero ochoymedio el post, y despues aconsejaros q os veo un poco perdidos poniendo cosas parecidas a la cerveza...
151995
Entre 0,50 o 0,60 la lata en Alcampo. Para una cosa q no es mucho mas cara q las normales... Habra q publicitarla
Un saludo
Aunolose
08/07/2016, 18:55
Joer, que oportunistas los políticos justo antes de las elecciones de 2015...
Pongo en otro hilo lo que puse en este. La industria suele usar las mismas máquinas para hacer unos alimentos u otros. Comprobar si un alimento ha salido con huevo, por ejemplo, es más caro que poner en la etiqueta "contiene trazas de huevo", así se ahorra posibles denuncias, aunque no tenga huevo suficiente para provocar síntomas. Esto a la larga es un problema para los alérgicos, pues dejan de comprar el producto aunque sea apto y no le queda más remedio que comprar otro más caro donde no lo pone.
En este caso sería como poner en una gaseosa "sin gluten" ¿desde cuando se necesita trigo para hacer gaseosa?
Y las pipas? Que gluten necesitan? Pues fácil,la harina ,para que la sal se pegue a la pipa.Ahora lo hacen con harina de arroz.
Hola Optimo, te lei q el pan lo comprabais a una fabrica por ahi. Me puedes decir cual es para ver si lo mandan a Madrid?
un saludo
Pues claro que si.Voy poner una foto de su dirección.Es en Vallada,Valencia.La jefa lo compra en una tienda de "Tierra verda".
Ya te digo algo
152010
Si no te contestan hablo con la tienda que lo suministran,a ver si se puede hacer algo.
perealtea
08/07/2016, 23:51
Optimo.....eres celiaco?. Has probado esta?
152018
Esta si que está buena, pero tiene un precio.................
No,es mi mujer.Pero como si lo fuera yo.
perealtea
09/07/2016, 00:37
No,es mi mujer.Pero como si lo fuera yo.
Sabes quien soy?, nos conocimos el agosto pasado en el Kiwu.
Creo que un webcampista que salude y que estabas al lado de las piscinas?
Es así? Joer ,estabas con otro compañero,pero no se lee mucho .
perealtea
09/07/2016, 11:33
Si, los que estaban años en las primeras parcelas.
Robskyclad
09/07/2016, 11:45
Lo he visto tarde, pero ya esta firmado...
Un saludo
Robskyclad
09/07/2016, 13:01
Ah, y compartido en Facebook...
Un saludo
Hablando del tema de las cervezas,hace unos tres años,en el Mencabrona de Oropesa,vi a un hombre coger varios packs de cerveza Ambar sin gluten.Asi,como el que no quiere la cosa,le inicié conversacion del tema y me contestó que ni idea,pero que esa cerveza estaba muy buena.Le enseñe el sello y le dije que era para personas no tolerantes.Que tuviera miramiento por el que va a buscarla y la desilusion de encontrar el sitio vacio.Imagino que volveria a por mas,eso ya no lo sé.
Bueno,hablamos de cerveza,que al fin y al cabo no es primordial,pero es un capricho que si se pueden dar.
Eso es exactamente igual q el atontado q sin ser celiaco, cuando va al Foster Hollywood, dice serlo y tener un unico camarero q te atienda, q le traigan los vasos y los cubiertos embolsados etc.
en fin, hay gente para todo
juan lagi
10/07/2016, 03:42
Buenas, lo primero agradecer al compañero ochoymedio el post, y despues aconsejaros q os veo un poco perdidos poniendo cosas parecidas a la cerveza...
151995
Entre 0,50 o 0,60 la lata en Alcampo. Para una cosa q no es mucho mas cara q las normales... Habra q publicitarla
Un saludo
Que alegría le voy a dar a mi mujer, ella toma ámbar, pero la que le gusta es la mahou y desde que es celíaca no la pudo volver a tomar... Cuando le aparezca en casa con un pack de seis va a alucinar, jejeje...
Pues por aquí no he visto la Mahou.Se ve que va por zonas .De todas formas me fijare cuando vaya al Al campo,y si no la tienen les voy a poner las pilas.
10 de dic. de 2015 — Comparto vuestra demanda y me ratifico en el compromiso parlamentario que los socialistas expresamos en el Congreso de los Diputados en marzo de este mismo año. Es necesario que se adopten medidas para eliminar la diferencia actual de precios entre los alimentos aptos para celíacos y los productos análogos destinados al resto de consumidores y, en todo caso, establecer que los alimentos para pacientes celíacos tributen en el Impuesto sobre el Valor Añadido por el tipo superreducido del 4%.
También creo que hay que intensificar los controles de inspección en seguridad alimentaria y el etiquetaje correcto, de acuerdo al Reglamento Europeo 41/2009 sobre la composición y etiquetado de los productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.
Es necesario adoptar las medidas necesarias para que las familias afectadas puedan acceder a un listado gratuito de alimentos libres de gluten con una periodicidad razonable.
Además, me comprometo a trabajar para implantar procedimientos para diagnosticar la celiaquía, dar continuidad con el desarrollo del Plan de Atención a personas con intolerancia al Gluten, ya iniciado en 2008, y a que se realicen campañas de divulgación de la enfermedad y de lo que comporta para los enfermos y su familia: entre los profesionales de la salud; en el sector hotelero y de restauración, para que incorporen menús sin gluten, y en el sector comercial para aumentar las tiendas que venden productos para celíacos.
Primero hay que enseñar a los profesionales de la hosteleria o restauracion de lo que significa la celiaquia.Y no te pongan una ensalada con pechuga harinada o con croquetas de pollo o jamon.
Gracias,señor Sanchez
Y edito.Que no se haga todo en la misma sarten.
A los profesionales de la hosteleria y de la educación...
152098
152099
Hay q ser hijo de la gran puta. Si es mi hija como poco le monto un pollo de cojones. Eso si no tiene q venir la guardia civil a por mi.
Hay gente para todo.Los malos nos hacen parecer mas buenos.
Hace un par de años,en Fallas,nos cogemos el tren la jefa y yo para ir a Valencia a una tienda de telas de trajes de fallera.La tienda esta al lado de la estacion del norte.Al terminar la compra nos pasamos por una tienda de alimentacion sin gluten.Se compra,entre otras cosas, una señora empanadilla de tomate y atun.A la que llegamos a la estacion,vemos que sale el tren de cercanias y decidimos ir a tomar algo,a una cerveceria muy famosa hace años.Bueno,pues una cerveza y algo para picar para mi y un agua para la jefa.Al sacar la empanadilla viene corriendo la camarera diciendo que no se acepta comida que no sea comprada en el bar.Le explico el caso y le pido comida apta para celiacos y nada,no atiende a razones.Me pongo un poco tenso y pido por el gerente.Mi mujer diciendo que lo deje estar mientras saco monedas y las tiro en la mesa,para que se cobren la bebida que no hemos tocado y les prometo que me voy a las Provincias (prensa de Valencia) a contarlo.Ahora si que sale la jefa y nos dice que no pasa nada,que nos quedemos.No me da la gana.Lo mismo en un bar de un polideportivo,pero de alli no nos movimos ,amenazados de que llamarian a la poli.No lo hicieron.
Comprendo que es un negocio,pero debe de haber un poco de margen.
Robskyclad
11/07/2016, 01:21
Parece mentira lo poco solidario que se puede llegar a ser... Yo tengo claro que es un problema de desconocimiento e incultura. En estos negocios deberían tener mas en cuenta todas estas cosas. Con la sal pasa lo mismo a nivel general, en ningún restaurante cocinan soso, y es un problema si no puedes comer con sal...
Un saludo
Aunolose
11/07/2016, 16:03
Hay que diferenciar entre el empleado y el jefe. El empleado puede ser muy amable, pero la decisión de si alguien se queda o se va es del jefe. Si la empleada lo permite, se juega el puesto.
Otra aventurita, que comprenderán los que han hecho la mili. Siempre que hacías guardia te decían que tenías pedir el santo y seña, así fuera el mismo general del campamento y lo conocieras de sobra. Si la pides y no se la sabe, lo retienes hasta que alguien de más graduación decida, si se pone farruco, tú más. Tal vez le fastidie, incluso que luego te guarde alguna, pero si lo dejas pasar, entonces te estás jugando una bien gorda, pues estás dejando pasar a alguien que no se sabe el santo y seña.
Salvando las distancias, esto puede ser igual, la empleada "defiende" su puesto de trabajo. Lo malo es que también le pueden echar si el jefe piensa que no supo explicarse o llamarle a tiempo antes de que os fuerais.
Pero para eso tenemos el don del habla,para explicarnos,(a veces).Si en mi trabajo me preguntan o tengo que hacer algo que se sale fuera de mi "jurisdiccion",pregunto a quien tenga poder sobre esa decision.No por ello voy a perder el trabajo,todo lo contrario,si puedo ayudar a un cliente o futuro cliente,pues mejor.
Imaginad lo que podemos hacer con mi peque que ahora tiene 4 años. Alérgico a la leche de cabra y oveja, huevo, frutos secos, lentejas y guisantes, marisco, crustáceos y kiwi. Nos resulta hasta complicado pedirle un bocadillo de jamón o una pechuga a la plancha si no nos garantizan que usan una sartén limpia y porque pedimos que utilicen cuchillo que no haya tocado queso ni nada para el bocadillo nos han puesto unas caras en algunos sitios y sólo les ha faltado decirnos exagerados en la cara. Para nosotros las vacaciones gastronómicas se acabaron. Aunque parezca mentira, unos nuggets del MacDonalds nos sacan de un apuro.
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Aunolose
11/07/2016, 23:55
Tengo curiosidad en eso de los cuchillos. Mi peque es alérguca a la piel del melocotón. En realidad no es "a la piel del melocotón" si no a una proteina presente en ella y también en todas las pieles de fruta roja, que incluyen manzana, pera, ciruela, albaricoque... vamos aue puede comerse la piel del melón, pero no la de la pera :dontknow:
A lo que iba, usamos los mismos cuchillos para todo, incluso para pelar la piel de nuestros melocotones, y la única precaución que ponemos es lavarlo antes ¿es igual?
Aunolose
11/07/2016, 23:57
Ah, en el caso de los celiacos se llama intolerancia al gluten y no alergia ¿no?
Cierto,Aunolose,es intolerancia.Y hay grados.Yo también limpio un cuchillo y se lo doy a la doña,pero no lo meto en alcohol ni nada parecido.Mi mujer tiene un grado muy alto y tenemos que ir con cuidado.Eso no quita que compre él pan( él normal para mi xaval y para mi) todos los dias,ni que me ponga un bocata o me haga tostadas.Mientras no lo coma,no hay problema.
Aunolose
12/07/2016, 00:17
Gracias, es que he oído algunas cosas raras de los cuchillos que ponen los pelos de punta y preguntaba por si tienen que ser especiales en el.sentido de solo para ellos o con lavarlos vale.
Mi mayor tiene una amiga intolerante y cuando viene a domir o comer ofrece traerse la comida para no causar problemas pero no le dejamos, aunque es verdad que es caro, por que todos comamos una vez espaguettis sin gluten no nos va a pasar nada.
Perdona q te corrija un poquillo Optimo. La intolerancia al gluten, no es exactamente lo mismo q ser Celiaco. La celiaquia es una enfermedad autoinmune q hace q tu organismo ataque y deteriore el intestino delgado, hasta el punto de llegar, como ya sabras a dejarlo completamente liso, y el los casos mas graves, provocar ulceras en el mismo.
La intolerancia, simplemente hace q te siente mal, sin llegar a producir los daños q decia anteriormente. Aunque tambien es cierto, q algunos medicos empiezan a denominar la celiaquia como una intolerancia permanente... algo a lo q otros medicos se oponen.
En fin, y resumiendo, q no podemos comer un bocata de calamares :Drogar-Cry(LBG):
Aunolose
12/07/2016, 00:25
No sé a los demás pero a mi me gusta que contéis esas cosas para entender otras.
Por ejemplo ¿se puede morir si te comes el bocata de calamares o solo lo vas a pasar muy mal?
Edito: me refiero a que un alérgico sí que puede morir según como.le toque
Gracias, es que he oído algunas cosas raras de los cuchillos que ponen los pelos de punta y preguntaba por si tienen que ser especiales en el.sentido de solo para ellos o con lavarlos vale.
Mi mayor tiene una amiga intolerante y cuando viene a domir o comer ofrece traerse la comida para no causar problemas pero no le dejamos, aunque es verdad que es caro, por que todos comamos una vez espaguettis sin gluten no nos va a pasar nada.
Respetando a todo el mundo, te dire q hay mucho exagerado. Por ejemplo, sabiais q unas patatas fritas, en una freidora normal y corriente en la q se ha frito cualquier cosa, contiene menos de 20 partes por millon de gluten; es decir lo q los medicos consideran apto para celiacos?
Yo sinceramente no creo q aquello de la contaminación ambiental. Como dice Optimo, en casa no desinfectamos nada, simplemente lo limpiamos con un trapo o lo enjuagamos con agua, y por ahora las analiticas siguen negativas.
Pero ojo, cada uno es cada uno y seis media docena.
un saludo
No sé a los demás pero a mi me gusta que contéis esas cosas para entender otras.
Por ejemplo ¿se puede morir si te comes el bocata de calamares o solo lo vas a pasar muy mal?
Edito: me refiero a que un alérgico sí que puede morir según como.le toque
A ver, si eres asintomatico, como es el caso de mi hija, no pasara nada. Simplemente se inicia el proceso por el q su cuerpo ataca al intestino; proceso q se corrije con la dieta libre de gluten de nuevo. Pero hay casos en los q se produce vomitos y diarreas. Morir? Digamos q seria por acumulación, no por una ingesta accidental.
Aunolose
12/07/2016, 00:33
También entiendo que para enseñar a un niño es diferente a un adulto y no se puede andar con medias tintas, ya las aprenderá después. ¿no?
Aunolose
12/07/2016, 00:35
A ver, si eres asintomatico, como es el caso de mi hija, no pasara nada. Simplemente se inicia el proceso por el q su cuerpo ataca al intestino; proceso q se corrije con la dieta libre de gluten de nuevo. Pero hay casos en los q se produce vomitos y diarreas. Morir? Digamos q seria por acumulación, no por una ingesta accidental.
Osea que a la larga sí que puede ser mortal ¿se recupera el intestino?
También entiendo que para enseñar a un niño es diferente a un adulto y no se puede andar con medias tintas, ya las aprenderá después. ¿no?
Pues la verdad es q te sorprendería lo rapido q se adapto mi hija; mucho mas rapido q yo. Fue liberarse del gluten y empezar a encontrarse bien, asi q no hecha de menos nada. Cierto q alguna vez, el olor del pan... Pero es q eso es de las pocas cosas q aun no han conseguido en condiciones.
Osea que a la larga sí que puede ser mortal ¿se recupera el intestino?
Tecnicamente, a la larga puede ser mortal, ya q el intestino no hace su función de absorver los alimentos, asi q digamos q moririas desnutrido. Pero hoy en día, es muy dificil q un celiaco no sea diagnosticado. No asi, hace unos años (no te creas q muchos). Ahora mismo en cuanto llegas con dolor a dominal, cefaleas y anemias te hacen las pruebas rapido.
En cuanto dejas de tomar gluten el intestino empieza su recuperación.
No sé a los demás pero a mi me gusta que contéis esas cosas para entender otras.
Por ejemplo ¿se puede morir si te comes el bocata de calamares o solo lo vas a pasar muy mal?
Edito: me refiero a que un alérgico sí que puede morir según como.le toque
Lo pasas mal y luego te puedes morir.Asi es.Como dice Vick,te deja el intestino hecho unos zorros.Y si se come un bocado de mi bocata de lo que sea,lo pasa mal,muy mal.
Y contestando tambien a Vick( no te perdono que me corrijas,te lo agradezco),cuando se lo diagnosticaron a la jefa,no era por analiticas,si no por pruebas muy dolorosas o incomodas y el resultado era ese,intolerancia al gluten.Te estoy hablando de hace muchos años,quizas quince o por ahi.Ahora ya buscamos informacion sobre todo de productos,no de lo que puede ocurrir.
Un saludo
Que rapido escribis,o que lenta es esta conexion.
Aunolose
12/07/2016, 12:04
Anoche me quedé sin batería y os deje con la palabra en lamboca, perdón.
Y gracias por resolver algunas dudas.
No sé a los demás pero a mi me gusta que contéis esas cosas para entender otras.
Por ejemplo ¿se puede morir si te comes el bocata de calamares o solo lo vas a pasar muy mal?
Edito: me refiero a que un alérgico sí que puede morir según como.le toque
Mi hijo mayor es también alérgico a la proteína del melocotón, pero en el grado más exagerado que hay.
Nos dimos cuenta por la reacción que le dio al tocar uno de pequeño. El sarpullido en todo su cuerpo fue tan brutal que tuvieron que ingresarlo.
El médico nos dijo que si en vez de tocarlo, se lo hubiera comido, la cosa no hubiera tenido un buen final.
Desde entonces desterrados en casa, en todas sus variantes. Ni caramelos.
Una alergia, por la reacción q produce, y mas si esta es tan violenta como la q describes, es mucho mas preocupante a corto plazo, q ser Celiaco. Una anafilaxia q no puede ser tratada rapidamente te deja en el sitio. Tenemos unos amigos con un hijo alergico al huevo, q han de ir siempre con un vial (creo q se llama asi) de insulina, para evitar el shock en caso de ingesta accidental.
En fin, siempre se ha de mirar el lado positivo de las cosas, y pensar q podria ser peor.
un saludo
Nosotros también vamos con el autoinyectable de adrenalina. Mi hijo ha sufrido dos shocks anafilacticos y no podemos salir sin ella. Hace un mes nos tocó salir corriendo del Kiko en Oliva e ir al centro médico por unos gusanitos que habíamos releído mil veces y aún no sabemos cual fue la causa. Suponemos q sería la leche , que no especificaba de vaca y como no tolera la de cabra ni de oveja, igual era mezcla, no se. Un vez en el cole nos tocó salir corriendo porque un niño que había comido huevo le chupó la cara jugando y cuando llegamos al ambulatorio estaba ya con la cara completamente deformado. Inyección, antihistamínicos, estilsona, aerosoles y varias horas en observación. Y luego somos exagerados!
De las anafilaxias no cuento, aún tiemblo cuando lo pienso.
Por cierto, cuando pasen las vacaciones empezaré a preparar Disney, a ver si nos atrevemos a ir, y os pediré consejos. Con él se nos complica mucho movernos, y no quiero que se quede sin la fantasía de Peter Pan, a ser posible.
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Aunolose
12/07/2016, 16:11
Mi hijo mayor es también alérgico a la proteína del melocotón, pero en el grado más exagerado que hay.
Nos dimos cuenta por la reacción que le dio al tocar uno de pequeño. El sarpullido en todo su cuerpo fue tan brutal que tuvieron que ingresarlo.
El médico nos dijo que si en vez de tocarlo, se lo hubiera comido, la cosa no hubiera tenido un buen final.
Desde entonces desterrados en casa, en todas sus variantes. Ni caramelos.
La nuestra comía melocotón sin problemas antes de los dos años (y quizá la desarrolló por eso) un día estamos en Villaviciosa, en el camping la Rasa, coge uno y se pone a comérselo, sin pelar ni na', como quien no quiere la cosa, con las gotas cayéndole de la boca a la barriguilla, que iba sin camiseta. Al poco empiezan a salirle ronchas en la barriga, que si es de la hierba que si de... ella tan pancha con su melocotón, hasta que caímos en la cuenta y la llevamos al ambulatorio de urgencias. No hubo anafilaxia ni nada, pero desde entonces ya estuvimos con la mosca detrás de la oreja. Seguimos dándole melocotones, pero ya pelados. Aguantó unos años, de repente un día le aparecen granos alrededor de la boca y la cara. Dejamos de darle y desaparecieron, y volvieron a aparecer por algo tan tonto como que la fruta se guarda toda junta en el frutero, el melocotón tocaba la pera, se comía la pera y, pun, granos, entonces fuimos al médico que nos confirmó que tenía una bastante gorda a eso, no sé si la más alta, pero si alta, a la proteína de la piel, pero que también estaba presente en menor medida en el melocotón y en la piel de todas la frutas "rojas", que son casi todas las que podéis imaginar, sean rojas o no, menos la piña, el melón, sandía, kiwi, aguacate y... creo que ya... total que nos toca pelarle toda la fruta, aunque alguna vez se la ha pelado ella y no ha pasado nada. Lo cierto es que el alergólogo solo dijo que "si puede evitarlas, mejor", pero claro, si evita todas esas frutas, al final no come ninguna. Es lo que le pasa con los zumos, ¿os habéis fijado que todo son mezclas? pues no debería beberlas y no las bebe, ¿quien puede afirmar que al zumo de manzana y uva, le quitan la piel a la uva? por que la manzana igual sí, pero la uva...
Ahora tenemos el melocotón separado, tenemos cuidado de no cortar su fruta con el mismo cuchillo que hayamos cortado nuestro melocotón y de momento sin problemas.
Los zumos,pues como que no.Mejor opcion es hacerlos naturales y si es por un caso asi mejor.Lo mas parecido que tiene un zumo a un zumo es el nombre.
Ah, en el caso de los celiacos se llama intolerancia al gluten y no alergia ¿no?
Hay celiacos, intolerantes al gluten no celiacos y alergia al trigo. Parecido todo pero no igual.
Cierto,Aunolose,es intolerancia.Y hay grados.Yo también limpio un cuchillo y se lo doy a la doña,pero no lo meto en alcohol ni nada parecido.Mi mujer tiene un grado muy alto y tenemos que ir con cuidado.Eso no quita que compre él pan( él normal para mi xaval y para mi) todos los dias,ni que me ponga un bocata o me haga tostadas.Mientras no lo coma,no hay problema.
Grados no hay... supongo que le hicieron a su señora Optima un test que se llama marsh. Este se califica en grados segun el daño que haya hecho el gluten. Pero eso no son grados de mas o menos celiaquia. Hay celiacos asintomáticos, otros con reacciones muy fuertes. A todos daña el intestino por igual, unos lo notan, otros no.
No sé a los demás pero a mi me gusta que contéis esas cosas para entender otras.
Por ejemplo ¿se puede morir si te comes el bocata de calamares o solo lo vas a pasar muy mal?
Edito: me refiero a que un alérgico sí que puede morir según como.le toque
Morir....un celiaco no diagnosticado tiene todas las papeletas de padecer varios tipos de cancer, entre ellos de colon, ademas de un sin fin de enfermedades asociadas. Te digo más.....te puede dejar en silla de ruedas...
Tecnicamente, a la larga puede ser mortal, ya q el intestino no hace su función de absorver los alimentos, asi q digamos q moririas desnutrido. Pero hoy en día, es muy dificil q un celiaco no sea diagnosticado. No asi, hace unos años (no te creas q muchos). Ahora mismo en cuanto llegas con dolor a dominal, cefaleas y anemias te hacen las pruebas rapido.
Totalmente en desacuerdo. Mi hija ha sido diagnosticada con 23 y porque yo he pedido la analitica. Tenia sintomas desde los seis meses. Ha pasado por muchisimos medicos y al final yo la diagnostique. Mi desconcierto con los medicos va hasta el infinito y más allá.
Y luego yo, con una enfermedad rara, sin estudiarse, de origen desconocido....pues igual, el gluten. Y ahí estoy, buscando artituculos para basar mis progresos y enseñarselos a mis medicos. Y los he encontrado.
Cuanto más leo sobre el gluten, más miedo me da, hay muchos estudios que demuestran que está detrás de las enfermedades autoinmunes, enfermedades que estan creciendo como la espuma.
belen,yo no soy medico y mi mujer tampoco.Solo expongo lo que nos cuentan los medicos,he de creer en ellos.Pero estos años nos han demostrado que cuando hay un error mi mujer se pone a "parir",perdonar la expresion.
Totalmente en desacuerdo. Mi hija ha sido diagnosticada con 23 y porque yo he pedido la analitica. Tenia sintomas desde los seis meses. Ha pasado por muchisimos medicos y al final yo la diagnostique. Mi desconcierto con los medicos va hasta el infinito y más allá.
Y luego yo, con una enfermedad rara, sin estudiarse, de origen desconocido....pues igual, el gluten. Y ahí estoy, buscando artituculos para basar mis progresos y enseñarselos a mis medicos. Y los he encontrado.
Cuanto más leo sobre el gluten, más miedo me da, hay muchos estudios que demuestran que está detrás de las enfermedades autoinmunes, enfermedades que estan creciendo como la espuma.
no pretendo crear polemica ni mucho menos. Entiendo que dependerá del medico que tienes asignado. Me explico, hace unos 15 meses, mi hermana fue al hospital con unos dolores abdominales muy fuertes. Lo primero que pensaron fue en apéndice, pero tras la ecografía la descartaron. Así que empezaron la busqueda, porque al final parecía eso mas que un diagnostico médico. Dentro de la batería de pruebas que la hicieron, una de ellas fue la detección de los anticuerpos, que resultaron negativos. Como sabrás, hay un alto porcentaje de adultos celiacos no diagnosticados que dan negativo en dichas pruebas, por lo que la mayoría de los médicos no se conforman con esto y acaban pidiendo una gastroscopia, cuyo resultado si que es concluyente y definitivo. Finalmente resulto ser un diverticulo de Meckel.
En mi caso, tras diagnosticarselo a mi hija y hacernos las pruebas genéticas, resulte ser el portador del gen. Pues bien, me costó Dios y ayuda que mi medico de cabecera se decidiese a hacerme las pruebas. A las que resulte positivo. Como buen autónomo visito poco el médico, pero cada vez que voy, se lo recuerdo...
Por otro lado, el gluten no es que este detras de muchas enfermedades autoinmunes, es que es una enfermedad autoinmune. Que las enfermedades autoinmunes estan subiendo como la espuma?, hombre yo mas bien creo que la medicina ahora pone nombre a casi todo de lo que nos morimos. Antes se morían de un paralis, ahora lo mismo es un Sindrome de Guillain Barre.
Un saludo
belen,yo no soy medico y mi mujer tampoco.Solo expongo lo que nos cuentan los medicos,he de creer en ellos.Pero estos años nos han demostrado que cuando hay un error mi mujer se pone a "parir",perdonar la expresion.
Lo se, lo se por propia experiencia. Una vez que te desintoxicas del gluten, las simples "trazas" te hacen sentir mal.
Yo tampoco soy medico! pero ante el nulo caso que nos hacían a mi hija y a mi, no me quedo más remedio que ponerme a investigar. Más de una año para que nos viera un digestivo.
También he aprendido mucho en foros, y ahi es donde explican lo de los grados, que si, es el grado del daño,(daño que además se recupera, menos mal...) pero no se es más o menos celíaco, es sólo la forma de medir el resultado.
no pretendo crear polemica ni mucho menos. Entiendo que dependerá del medico que tienes asignado. Me explico, hace unos 15 meses, mi hermana fue al hospital con unos dolores abdominales muy fuertes. Lo primero que pensaron fue en apéndice, pero tras la ecografía la descartaron. Así que empezaron la busqueda, porque al final parecía eso mas que un diagnostico médico. Dentro de la batería de pruebas que la hicieron, una de ellas fue la detección de los anticuerpos, que resultaron negativos. Como sabrás, hay un alto porcentaje de adultos celiacos no diagnosticados que dan negativo en dichas pruebas, por lo que la mayoría de los médicos no se conforman con esto y acaban pidiendo una gastroscopia, cuyo resultado si que es concluyente y definitivo. Finalmente resulto ser un diverticulo de Meckel.
En mi caso, tras diagnosticarselo a mi hija y hacernos las pruebas genéticas, resulte ser el portador del gen. Pues bien, me costó Dios y ayuda que mi medico de cabecera se decidiese a hacerme las pruebas. A las que resulte positivo. Como buen autónomo visito poco el médico, pero cada vez que voy, se lo recuerdo...
Por otro lado, el gluten no es que este detras de muchas enfermedades autoinmunes, es que es una enfermedad autoinmune. Que las enfermedades autoinmunes estan subiendo como la espuma?, hombre yo mas bien creo que la medicina ahora pone nombre a casi todo de lo que nos morimos. Antes se morían de un paralis, ahora lo mismo es un Sindrome de Guillain Barre.
Un saludo
No se si no me has entendido.....mi hija de 23 años, la he tenido que diagnosticar yo, despues de pasar por muchos, muchos medicos y con sintomas desde los seis meses...no es tan facil de diagosticar.
Se que es una enfermedad autoinmune, tengo una. Se que la celiaquia tambien lo es. Pero hay muchas enfermedaes autoinmunes producidas por el gluten, como tiroiditis de Hashimoto, enfermedad de Graves(de estas, dos en la familia) sindrome de Sjogren, lupus,sindrome de fatiga cronica, esclerosis multiple .....eso asi que recuerde, más un monton más que si quires encuentras con mucha facilidad.
Mi enfermedad, de la que puede haber 300 casos en españa, se empezó a conocer por los años 50.
No se si no me has entendido.....mi hija de 23 años, la he tenido que diagnosticar yo, despues de pasar por muchos, muchos medicos y con sintomas desde los seis meses...no es tan facil de diagosticar.
Se que es una enfermedad autoinmune, tengo una. Se que la celiaquia tambien lo es. Pero hay muchas enfermedaes autoinmunes producidas por el gluten, como tiroiditis de Hashimoto, enfermedad de Graves(de estas, dos en la familia) sindrome de Sjogren, lupus,sindrome de fatiga cronica, esclerosis multiple .....eso asi que recuerde, más un monton más que si quires encuentras con mucha facilidad.
Mi enfermedad, de la que puede haber 300 casos en españa, se empezó a conocer por los años 50.
Te he entendido perfectamente, pero creo que tu a mi no. La celiquia es tremendamente sencilla de diagnosticar, si se hacen las pruebas adecuadas. El problema, que es lo que intentaba explicar, es que no todos los médicos están dispuestos a hacer esas pruebas, bien por desconocimiento, falta de preparación o cualquier otro motivo.
En el caso de mi hija, pasamos por muchísimos médicos y especialidades. Oncologia infantil, hepatología, hematología...sin que dieran con las causas de su anemia y fatiga. Nos derivaron a Estomatología, y según entramos por la puerta, el doctor lo primero que nos dijo, incluso antes de los buenos días, fue "esta niña es celiaca". Ante nuestro asombro, empezo a explicarnos, "con esta analítica carente de hierro, transaminasas altas, ojeras, pelo lacio, tripa hinchada en una niña con peso inferior a su percentil... es celiaca al 90% de probabilidades" Le hicieron las analiticas, la gastroscopia y BINGO!! celiaca.
En fin como te decía no quiero crear polémica, pero nosotros con el equipo de Estomatología del Hospital Universitario de la Paz estamos muy pero que muy contentos. Y con la Doctora del departamento de Hepatología del mismo hospital, que fue la que tuvo la primera sospecha y la que nos derivo a Estomatología, tremendamente agradecidos.
Un saludo
Te he entendido perfectamente, pero creo que tu a mi no. La celiquia es tremendamente sencilla de diagnosticar, si se hacen las pruebas adecuadas. El problema, que es lo que intentaba explicar, es que no todos los médicos están dispuestos a hacer esas pruebas, bien por desconocimiento, falta de preparación o cualquier otro motivo.
En el caso de mi hija, pasamos por muchísimos médicos y especialidades. Oncologia infantil, hepatología, hematología...sin que dieran con las causas de su anemia y fatiga. Nos derivaron a Estomatología, y según entramos por la puerta, el doctor lo primero que nos dijo, incluso antes de los buenos días, fue "esta niña es celiaca". Ante nuestro asombro, empezo a explicarnos, "con esta analítica carente de hierro, transaminasas altas, ojeras, pelo lacio, tripa hinchada en una niña con peso inferior a su percentil... es celiaca al 90% de probabilidades" Le hicieron las analiticas, la gastroscopia y BINGO!! celiaca.
En fin como te decía no quiero crear polémica, pero nosotros con el equipo de Estomatología del Hospital Universitario de la Paz estamos muy pero que muy contentos. Y con la Doctora del departamento de Hepatología del mismo hospital, que fue la que tuvo la primera sospecha y la que nos derivo a Estomatología, tremendamente agradecidos.
Un saludo
Claro que si, si se hacen las pruebas!! Lo dificil es que se le ocurra pedirlas!! (Y ademas, a veces en adultos las pruebas no son fiables, y esto tampoco lo saben muchos medicos con los que me he tropezado). Ahora bien, llegar a sospechar de celiaquia parece que es muy dificil para muchos médicos, aunque un bebe empiece con alergias alimentarias, pare radicalmente su crecimiento, vomite, se llene de ronchas, haya que ir a urgencias por estreñimiento, esté con bajo peso, todo eso al incluir el gluten. Que de adulta siga igual, que tenga continuas infecciones, que tenga incluso dermatitis herpetiforme que se empeñan en diagnosticar como sarna, cansada siempre, adormilada todo el dia.. que tenga su sistema inmune tan machacado que termina sufriendo cancer....ningun medico lo ve... pero claro, también tuvimos que ir seis veces a urgencias para que vieran que tenía cancer..
Y de mi para que contar.
Me alegro que tuvieras suerte, que a tu hija la diagnosticaran pronto. Yo no puedo decir lo mismo y lo podiamos haber pagado muy caro.
ochoymedio
07/09/2016, 17:59
http://blog.change.org/es/posts/cinco-trucos-para-ahorrar-en-la-cesta-de-la-compra-celaca
🔭ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia🔭
Aunolose
07/09/2016, 18:44
Relacionado con lo que hablábamos de la gente que se aprovecha de los celiacos (y de la lactosa, etc)
https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/el-fiasco-de-la-pasta-alternativa
Gracias.Hoy no han querido limpiar la cortadora en Carrefour para un poco de jamon,la jefa no me ha dejado "explicarme",aunque hay un cartel avisando de que se sirve producto con gluten,en otros sitios limpian una cortadora en dos minutos.En fin,creo que hoy no era el dia apropiado para discutir.
Saludos y gracias.
Gracias.Hoy no han querido limpiar la cortadora en Carrefour para un poco de jamon,la jefa no me ha dejado "explicarme",aunque hay un cartel avisando de que se sirve producto con gluten,en otros sitios limpian una cortadora en dos minutos.En fin,creo que hoy no era el dia apropiado para discutir.
Saludos y gracias.
Yo creo que ningún día es el apropiado para discutir, pero... no me limpian la maquina para cortar el embutido y les monto un pollo de cojones, hasta que venga el responsable. Hace poco en un Belrose, tienda de chuches, mi hija vio un cartel que decía que disponían de gominolas sin gluten, y que se preguntara al personal para que nos ayudaran. Pues allá que fué ella con toda su ilusión, y le responde la seudo dependienta, que lea los carteles... me acerque a ella y la pregunte si tenía algún problema en atender a mi hija correctamente, a lo que ella me respondió que no tenía porque hacer nada mas que darnos un tocho de folios con la relación de todos los productos de la tienda y que nosotros fuéramos buscando uno por uno.
Ese tampoco era un día para discutir, y estando de vacaciones menos, pero claro... la indique que para empezar, quería que simplemente cumpliese lo que su propia empresa decía, y si no que quitase el cartel. Y para continuar, y ya que estábamos en plan puntilloso, que quería que abriese una bolsa, de cada una de las chuches que mi hija quería (algo a lo que está obligada), y si ella no estaba dispuesta que llamase a su responsable. Justo en ese momento, apareció otra chica, que nos dijo que no nos preocupáramos que ella nos atendía correctamente. Cosa que así fue.
Muchas veces no es cuestión de la empresa, sino del empleado que no entiende o no quiere entender una situación.
Un saludo
En la zona de autocaravanas de Vitoria, muy cerca hay una charcutería cuyo dueño está implicado en el tema, y ofrece mucha variedad de productos asi como en su manipulación. Tiene una maquina para cortar exclusiva para el sin gluten, en una zona apartada, que solo la maneja el, el la limpia y etc.
Si alguno quiere puedo dar la dirección
juan lagi
08/09/2016, 20:34
Sabéis que es lo peor de los celiacos??? Aguantarlos, jejeje son un pu...coñazo.
Ahora en serio, esta complicada la cosa a la hora de viajar y tener que buscar restaurantes donde ellos puedan comer tranquilos.
Creo que ni en la misión Apolo,tuvieron que planificar tanto una ruta como lo tengo que hacer yo a la hora de salir de vacaciones...tengo que buscar sitios con terraza y menú para celiacos, por que con terraza??? Por la puñetera perrita que mi mujer lleva a todas partes eso a la hora del restaurante y además buscar campings que admitan perros... En fin agotador organizar un viaje con esas dos...
juan lagi
08/09/2016, 20:38
Optimo.....eres celiaco?. Has probado esta?
152018
Esta si que está buena, pero tiene un precio.................
Mi mujer ahora toma estrella Galicia sin gluten,es nueva y dice que está buena ( la cerveza, eh???) bueno y ella también está buena, jejeje por lo menos para mi...
Yo creo que ningún día es el apropiado para discutir, pero... no me limpian la maquina para cortar el embutido y les monto un pollo de cojones, hasta que venga el responsable. Hace poco en un Belrose, tienda de chuches, mi hija vio un cartel que decía que disponían de gominolas sin gluten, y que se preguntara al personal para que nos ayudaran. Pues allá que fué ella con toda su ilusión, y le responde la seudo dependienta, que lea los carteles... me acerque a ella y la pregunte si tenía algún problema en atender a mi hija correctamente, a lo que ella me respondió que no tenía porque hacer nada mas que darnos un tocho de folios con la relación de todos los productos de la tienda y que nosotros fuéramos buscando uno por uno.
Ese tampoco era un día para discutir, y estando de vacaciones menos, pero claro... la indique que para empezar, quería que simplemente cumpliese lo que su propia empresa decía, y si no que quitase el cartel. Y para continuar, y ya que estábamos en plan puntilloso, que quería que abriese una bolsa, de cada una de las chuches que mi hija quería (algo a lo que está obligada), y si ella no estaba dispuesta que llamase a su responsable. Justo en ese momento, apareció otra chica, que nos dijo que no nos preocupáramos que ella nos atendía correctamente. Cosa que así fue.
Muchas veces no es cuestión de la empresa, sino del empleado que no entiende o no quiere entender una situación.
Un saludo
No,si voy solo me limpian hasta el coche.Pero no era dia,como digo.Si dura una hora mas,ceno lentejas frias en el cuartelillo.
Salgo de trabajar calentito,me mangonean en las cajas del Kiabi y la jefa que me calme.Bronca en el coche con la jefa.Bronca en el coche con el xaval.De compras por el centro comercial :shock:.Al Carrefour,colas,factura del cole,mas cola,mas cola,otra bronca con el xaval...y lo del jamon.Las nueve y pico y harto de todo.
Saludos
paracruz
09/09/2016, 11:01
Buenos dias
Mi hijo tambien es celiaco, le diagnosticaron a los 18 meses y la persona que nos dio la pista fue la cuidadora de la guarderia junto con el pediatra de la misma. Luego tuvimos suerte con la pediatra del centro de salud que era amiga del responsable de digestivo infantil del hospital y nos remitió a él incluso antes de tener los resultados oficiales de los analisis de sangre....
Os juro que lo que mas miedo tenia en aquellos momentos era que no lo diagnosticaran rapido, porque el sufrimiento que teniamos con el pobre era mayusculo ya que no queria comer nada.....
Desde entonces, y a partir de la primera semana de dieta sin gluten el chaval mejoró y esta estupendamente.... El colegio siempre ha tenido muy en cuenta la dieta sin gluten para él, aunque bien es cierto que al principio muchas cosas las llevabamos nosotros porque era mas facil la compra al por menor(nosotros) que al por mayor (ellos).... Hemos salido a comer fuera muy poco al principio y ahora mas, ya que por suerte las cosas han cambiado mucho en la hosteleria y ahora ya encuentras mas sitios donde por lo menos les suena y no te miran como si fueras un extraterrestre.... Y este verano hemos disfrutado del paraiso para el celiaco que es Asturias....
De momento no he tenido ningun enfrentamiento en establecimientos por temas de alimentacion, simplemente porque antes de sentarme o de pedir cualquier cosa pregunto y pregunto y a la mas minima objeccion me voy con mi dinero a otra parte..... no tengo ganas de discutir ni de aguantar determinadas "explicaciones" que no son creibles, si no tengo la total seguridad de que voy a ser bien atendido, les digo "Adios, no me interesa, hay mas sitios donde elegir"..... Eso si, a una cosa me he acostumbrado ya que he visto que tiene muchos beneficios, si puedo y tengo tiempo reservo antes o aviso de que vamos a ir, ya que si les pillas por sorpresa puede que no tengan mucho que ofrecerte, pero si estan preparados pueden tener hasta pan y postre.....
Un saludo.
Mi mujer ahora toma estrella Galicia sin gluten,es nueva y dice que está buena ( la cerveza, eh???) bueno y ella también está buena, jejeje por lo menos para mi...
Pues si le gusta la Estrella de Galicia sin gluten, que beba la Estrella Galicia normal. Es la misma cerveza, la misma, pero sin analizar los lotes, ya que no pueden poner Sin Gluten sin analizar determinado numero de lotes. Esto evidentemente afecta al precio.
Un saludo
juan lagi
09/09/2016, 15:17
Pues si le gusta la Estrella de Galicia sin gluten, que beba la Estrella Galicia normal. Es la misma cerveza, la misma, pero sin analizar los lotes, ya que no pueden poner Sin Gluten sin analizar determinado numero de lotes. Esto evidentemente afecta al precio.
Un saludo
Haber si e entendido bien... Me dices que toda la cerveza estrella Galicia es toda sin gluten???
Haber si e entendido bien... Me dices que toda la cerveza estrella Galicia es toda sin gluten???
exactamente. Pero ademas, comprobado por el método científico. Es decir... probandolo. Lo comentaron en un foro de la asociación a la que pertenecemos, y yo llevo todo el verano bebiendola y ni un solo problema.
Hay muchas cosas que no sabemos, por ejemplo, sabias que unas patatas fritas, en una freidora en la que se frien rebozados etc... al analizarlas contienen menos de 10 ppm de gluten? los medicos consideran un alimento libre de gluten por debajo de las 20 ppm. Pero ojo solo las patatas fritas; si fries otra cosa libre de gluten en ese mismo aceite si la contaminas.
Un saludo
Hace poco han sacado otra marca de cerveza en Mercadona,en botellin y en lata.
168669
Saludos
buenas, teniendo en cuenta que para gustos los colores... yo ya la probe, y he de decir que no me gusto nada. Pero bienvenida sea, a mas variedad, mas competencia, y quiza mejor precio.
Un saludo
Es para la jefa,y ella sobre cervezas....pero lo que dices es cierto,mas competencia mejor.
vanesatortosa
20/06/2017, 08:22
Hola, mi hija también es celíaca, diagnosticada súper rápido a los 18 meses, fuí a la revisión y el pediatra vió que la curva de la talla y el peso no subía, directamente me envió análisis y cita para el digestivo....todo muy rápido y muy bien, de cerveza todavía nada, tiene 8 años, lo llevamos muy bien en todo (al principio fue una montaña) y gastamos el mismo pan que tú optimo....jejejeje
juan lagi
20/06/2017, 12:04
Hola, os agradecería recomendaciones de restaurantes sin gluten en las zonas de figueira da foz, coimbra, sines y algarbe. Un saludo.
Hola, mi hija también es celíaca, diagnosticada súper rápido a los 18 meses, fuí a la revisión y el pediatra vió que la curva de la talla y el peso no subía, directamente me envió análisis y cita para el digestivo....todo muy rápido y muy bien, de cerveza todavía nada, tiene 8 años, lo llevamos muy bien en todo (al principio fue una montaña) y gastamos el mismo pan que tú optimo....jejejeje
No,la celiaca es mi mujer y el pan lo trae una tienda de Terra Verde,lo encarga de una semana para otra.Lo traen de Vallada.
Un saludo
Hola, os agradecería recomendaciones de restaurantes sin gluten en las zonas de figueira da foz, coimbra, sines y algarbe. Un saludo.
¿Y eso por qué,Juan Lagi? ¿Eres celiaco o tienes algun familiar? Por esa zona tuya no se ná de ná,por aqui si te podria recomendar algo.
Saludos
juan lagi
23/06/2017, 11:47
Pues si le gusta la Estrella de Galicia sin gluten, que beba la Estrella Galicia normal. Es la misma cerveza, la misma, pero sin analizar los lotes, ya que no pueden poner Sin Gluten sin analizar determinado numero de lotes. Esto evidentemente afecta al precio.
Un saludo
Pues es un notación!!! Se lo diré...
juan lagi
23/06/2017, 11:48
¿Y eso por qué,Juan Lagi? ¿Eres celiaco o tienes algun familiar? Por esa zona tuya no se ná de ná,por aqui si te podria recomendar algo.
Saludos
Mi mujer es celíaca y su hija también...
Por eso pregunto restaurantes sin gluten por esas tres zonas...
Si yo fuese celiaco, lo sería por poco tiempo, ya que no renunciaría a mi pan ni a mis rebozados, la palmaria en tres días, jejeje.
Juan Lagi,ya puedes llevar a la jefa al Oktoberfest,mira esto
http://www.lasprovincias.es/contentfactory/post/2017/09/18/cervezas-deliciosas-para-un-oktoberfest-sin-gluten/
Esto esta bien para los que pululais por esas zonas y sois celiacos.La expansion del grande nos afecta de forma positiva a algunos.
http://www.lasprovincias.es/economia/empresas/mercadona-supermercados-portugal-ubicacion-direccion-20170921132424-nt.html
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