Mira me lo he mirado un poquito, y creo que esta ficha tecnica resulta un poco sospechosa.
No se que te diran algunos foreros mas entendidos, pero yo interpreto lo siguiente :
Tara (Kgf) : 630 indica el peso de la caravana en vacio
PTMA/PMA (Kgf) : 795 indica el peso maximo que puede cargar la caravana, segun certifica el fabricante
PTMA/PMA 1ªE (Kgf) : 720 indica el peso maximo en la homologacion

Por lo que interpreto que, si bien esta caravana puede cargar hasta 795 Kg, se homologó para 720, y de esta manera, al ser menor de 750 no necesita matricula.
Ahora bien, creo que con la nevera, los muebles y poco mas se pasa de 720.
Tampoco me creo que la tara sea solo 630.
Si es como me temo y circulas, con esta ficha tecnica vas legal, siempre que no te paren y te pesen.
Porque si te pesan seguro que pasas en mucho los 720 Kg. Te puede caer una buena multa y en caso de accidente puedes tener problemas.
Yo te aconsejaria que antes de adquirila la pesaras y así saldras de dudas.
A ver que opinan otros compañeros.